CAO – BX3 – Robusto

Το 1968, ο γεννημένος στην Κωνσταντινούπολη μηχανικός, Cano Aret Ozgener, ίδρυσε ένα κατάστημα στο οικογενειακό γκαράζ στο Nashville, δημιουργώντας μια μικρή εταιρεία που πουλούσε σωλήνες και υγραντήρες. Για το όνομα της εταιρείας, χρησιμοποίησε τα αρχικά του: CAO.
Το 1995, η εταιρεία αποφάσισε να εξαργυρώσει την έκρηξη πούρων στις Η.Π.Α. μετακομίζοντας στην παραγωγή πούρων. Τα πρώτα CAO, που κυκλοφόρησαν στην Ονδούρα και τη Νικαράγουα από τον Néstor Plasencia, έφτασαν στα αμερικανικά καταστήματα το 1997. Η μάρκα παρήγαγε περισσότερα από 8 εκατομμύρια πούρα το 2005 τα οποία πουλήθηκαν σε 70 χώρες.

Ο Cano αποσύρθηκε το 2007, αλλά η εφευρετική του επωνυμία, εισάγοντας με τόλμη σειρές από βραζιλιάνικο και ιταλικό καπνό, είχε αρχίσει να συγκεντρώνει το ενδιαφέρον από τη βιομηχανία πούρων, και πιο συγκεκριμένα, τον όμιλο Dutch Scandinavian Tobacco (STG).

Μετά από πολλά χρόνια δοκιμών και εντατικής δουλειάς, οι master blenders της CAO επαναφέρουν μια ξεχασμένη τεχνική ζύμωσης των καπνών: τη round Pilon. H πρακτική ζύμωσης Pilon χρονολογείται από τον 19ο αιώνα, στην οποία τα φύλλα των καπνών τοποθετούνται προσεκτικά σε μικρές στοίβες με στρογγυλή διάταξη. Αυτή η διαδικασία της φυσικής ζύμωσης μεγιστοποιεί το άρωμα και το χρώμα των φύλλων για να προσφέρει γεύση και εμφάνιση. Η μέθοδος εφαρμόζεται στα μεταξένια wrappers από το Ecuador σπόρου Habano και μας ανταμείβει με την πλούσια και περίπλοκη γεύση. Για όλα λοιπόν τα παραπάνω αξίζει μια επιστροφή σε μια παραδοσιακή τεχνική ζύμωσης!!!